قوانص الدجاج

قوانص الدجاج من الأطباق الشعبية اللذيذة، تتميز بقوامها المتماسك ونكهتها الغنية. يمكن طهيها بطرق متعددة مثل السلق أو القلي أو الطهي مع الصلصة، وتُقدم عادة مع الخبز أو الأرز.

المكونات

• 500 غرام قوانص دجاج
• بصلة متوسطة
• 2 ورق غار
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير

1. اغسل قوانص الدجاج جيدًا وتخلص من أي شوائب.
2. ضع القوانص في قدر مع ماء يغمرها، وأضف بصلة مقطعة، وورق غار، وملح، وفلفل أسود.
3. اتركها تغلي ثم خفف النار واتركها تُسلق لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج.
4. صفِّ القوانص من الماء، ثم حمّرها في مقلاة مع قليل من الزيت، والثوم المفروم، والتوابل (كمون، بابريكا، فلفل أسود).
5. قدّمها ساخنة مع الخبز أو الأرز.