تشيز كيك البيكان

تشيز كيك البيكان من أرقى وأشهى الحلويات، يجمع بين نعومة كريمة الجبن الكلاسيكية وقرمشة نكهة البيكان المكرمل الغنية. مزيج مثالي من القوام والنكهات يجعله خيارًا رائعًا في المناسبات أو كتحلية فاخرة بعد وجبة عشاء.

المكونات

• القاعدة: 200 غ بسكويت مطحون
• 80 غ زبدة مذابة
• الحشوة: 500 غ جبن كريمي
• ¾ كوب سكر
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• التغطية: ½ كوب سكر بني
• ¼ كوب كريمة سائلة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كوب بيكان محمص

طريقة التحضير

1. يُطحن البسكويت ويُمزج مع الزبدة، ثم يُرص في قاعدة قالب التشيز كيك ويُضغط جيدًا.
2. يُخفق الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا حتى يصبح كريمي.
3. يُضاف البيض تدريجيًا مع الخفق المستمر.
4. يُسكب الخليط فوق طبقة البسكويت ويُخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 160 م° لمدة 45–50 دقيقة.
5. يُترك ليبرد تمامًا ثم يُبرد في الثلاجة لساعات.
6. يُحضّر صوص الكراميل ويُضاف إليه البيكان المحمّص، ثم يُوزع فوق التشيز كيك قبل التقديم.