زبدة الفستق

زبدة الفستق وصفة كريمية غنية ولذيذة، مصنوعة من الفستق المحمص والمطحون حتى يصبح ناعمًا، يمكن استخدامها كدهن على الخبز أو كإضافة للحلويات والمخبوزات، وتتميز بمذاق جوزي مميز.

المكونات

• 2 كوب فستق مقشر غير مملح
• 1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر بني (اختياري)
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن على درجة 180 مئوية، وضع الفستق على صينية، ثم حمّصه لمدة 5 دقائق حتى تخرج رائحته الزكية.
2. ضع الفستق المحمص في محضرة الطعام واطحنه حتى يتحول إلى مسحوق.
3. استمر في الخلط حتى يخرج الزيت الطبيعي من الفستق ويتحول المزيج إلى قوام كريمي.
4. أضف العسل أو السكر البني ورشة الملح، واخلط مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
5. احفظ زبدة الفستق في برطمان زجاجي محكم الإغلاق في الثلاجة.