البقلاوة الباردة

البقلاوة الباردة هي حلى سهل وسريع بدون فرن، تجمع بين قرمشة الجلاش المحمّص ونكهة المكسرات الغنية، وتُغطى بطبقة ناعمة من القشطة أو الكريمة. مثالية لفصل الصيف وتناسب العزائم والمناسبات.

المكونات

• 1 عبوة جلاش (رقائق الفيلو)
• 100 غرام زبدة مذابة
• 1 كوب فستق مجروش أو مزيج مكسرات
• 2 كوب قشطة أو كريمة مخفوقة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة (اختياري)
• فستق للتزيين

طريقة التحضير

1. افتحي عبوة الجلاش وقطّعيه إلى مربعات صغيرة.
2. في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وأضيفي إليها قطع الجلاش وقلّبي حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
3. في وعاء، اخلطي المكسرات المجروشة مع القليل من السكر (اختياري).
4. في قالب التقديم، وزّعي طبقة من الجلاش المحمّص، ثم طبقة من المكسرات، ثم طبقة من القشطة أو الكريمة.
5. كرّري الخطوات حتى تحصلي على ثلاث طبقات أو أكثر حسب الرغبة، على أن تكون القشطة في الأعلى.
6. زيّني الوجه بالفستق الحلبي المجروش.
7. ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل التقديم.