خليط كيك الشوكولاتة

خليط كيك الشوكولاتة هو أساس كل كعكة غنية بالطعم الفاخر. يمكنك استخدامه لعمل كيك كامل، أو تحويله إلى مافن أو كب كيك بالشوكولاتة. سهل التحضير ويمنحك نتائج ممتازة كل مرة.

المكونات

• 1 و¾ كوب دقيق متعدد الاستعمالات
• ¾ كوب كاكاو غير محلى
• 2 كوب سكر
• 1 و½ ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• 1 و½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 بيضة
• 1 كوب حليب
• ½ كوب زيت نباتي
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب ماء مغلي

طريقة التحضير

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ادهني قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ورشي عليه قليل من الدقيق أو غلفيه بورق الزبدة.
3. في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات الجافة: الدقيق، الكاكاو، السكر، البايكنغ باودر، بيكربونات الصودا، والملح.
4. أضيفي البيض، الحليب، الزيت، والفانيليا، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
5. أضيفي الماء المغلي تدريجيًا وقلبي حتى تحصلي على خليط ناعم وسائل قليلًا.
6. اسكبي الخليط في القالب واخبزيه لمدة 30–35 دقيقة أو حتى تخرج عود خشبي نظيف من وسط الكيكة.
7. دعي الكيك يبرد قليلًا قبل التقديم أو التزيين.