سلطة التونة المكسيكية

سلطة التونة المكسيكية من السلطات الشهية والخفيفة المستوحاة من المطبخ المكسيكي، تمتاز بنكهاتها الحارة والمنعشة بفضل استخدام الذرة، الفاصولياء، الفلفل الألوان، وعصير الليمون. تعتبر خيارًا مثاليًا للغداء الخفيف أو كطبق جانبي غني بالبروتين والألياف.

المكونات

• علبتان تونة بالماء (مصفاة)
• 1 كوب ذرة صفراء مسلوقة
• 1 كوب فاصولياء حمراء مسلوقة
• 1 حبة فلفل ألوان (أحمر أو أصفر) مقطعة مكعبات
• 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات
• ½ بصلة صغيرة مفرومة ناعم
• ¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة
• عصير 1 ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
• رشة فلفل حار (اختياري)
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي التونة المصفاة مع الذرة والفاصولياء الحمراء.
2. أضيفي الفلفل الألوان، الطماطم، البصل، والكزبرة الطازجة.
3. في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والتوابل.
4. اسكبي الصوص فوق مكونات السلطة وقلبي جيدًا.
5. قدمي السلطة باردة مع شرائح الليمون أو خبز التورتيلا.