كيكة باللبن السائل

كيكة اللبن السائل هي كعكة منزلية بسيطة ومحبوبة، تتميز بقوامها الطري وطعمها الغني الناتج عن استخدام اللبن في العجينة. تعتبر من الحلويات السريعة التي يمكن إعدادها بمكونات متوفرة في كل منزل.

المكونات

• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب لبن سائل
• ½ كوب زيت نباتي
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• (اختياري) رشة ملح أو قشر ليمون مبشور للنكهة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالزيت ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء، اخلطي البيض والسكر والفانيليا جيداً باستخدام مضرب كهربائي حتى يتضاعف الحجم.
3. أضيفي الزيت ثم اللبن السائل مع الاستمرار في الخفق.
4. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً واخلطي حتى تتجانس المكونات.
5. اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج ويكتسب لوناً ذهبياً.
6. اتركي الكيكة تبرد ثم قدّميها مع رشّة سكر بودرة أو صوص حسب الرغبة.