كيك طبقتين

كيك الطبقتين من الحلويات الشهية التي تضيف لمسة فاخرة لأي مناسبة. يتكون من طبقتين من الكيك الطري المليء بالنكهة، مع طبقة كريمة أو شكولاتة بينهما، ويمكن تزيينه بالفواكه أو الشوكولاتة المبشورة. مناسب للاحتفالات وأعياد الميلاد أو كتحلية منزلية لذيذة مع القهوة أو الشاي.

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 3 بيضات
• نصف كوب حليب
• نصف كوب زبدة مذابة
• 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• كريمة مخفوقة أو صوص شوكولاتة للتزيين
• فواكه أو شوكولاتة مبشورة (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية، وادهني قالبين كيك دائريين بالزبدة ورشي قليل من الدقيق.
2. في وعاء، اخلطي 2 كوب دقيق مع 1 كوب سكر، 3 بيضات، نصف كوب حليب، نصف كوب زبدة مذابة، 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر، وملعقة صغيرة فانيليا.
3. صبي الخليط بالتساوي في القالبين.
4. اخبزي القوالب 30–35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في وسط الكيك.
5. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل الفتح والتزيين.
6. لتحضير الطبقات، ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة أو صوص الشوكولاتة بين القالبين، ثم غطي السطح العلوي بالكريمة وزيني حسب الرغبة بالفواكه أو الشوكولاتة.