ساندويش الفلافل

ساندويش الفلافل هو خيار مثالي لعشاق المأكولات الشرقية والنباتية. يجمع بين قرمشة أقراص الفلافل الساخنة وخضار طازجة كالبندورة والخس، مع صلصة الطحينة داخل خبز عربي دافئ. لذيذ، مشبع، واقتصادي!

المكونات

• 12 قرص فلافل جاهز أو منزلي
• 4 أرغفة خبز عربي صغير أو صاج
• 1 كوب خس مفروم
• 1 حبة بندورة مقطعة
• 1/2 كوب خيار مخلل شرائح
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• صلصة طحينة (½ كوب طحينة، ¼ كوب ماء، عصير ليمون، ملح)
• شطة أو دبس رمان (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخّني أقراص الفلافل أو اقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
2. افتحي أرغفة الخبز العربي (صاج أو كيس صغير) وافردي فيه صلصة الطحينة أو لبن الزبادي.
3. أضيفي شرائح بندورة، خيار مخلل، خس، وبقدونس حسب الرغبة.
4. ضعي 3 إلى 4 أقراص فلافل داخل كل رغيف.
5. يمكن إضافة صلصة الشطة أو دبس الرمان للتنويع بالنكهة.
6. لفي الساندويش وقدّميه ساخناً مع البطاطس المقلية أو المخلل.