طريقة تحضير شاورما بالبيت

الشاورما من أشهر الأكلات الشرقية، وتُحضّر من شرائح اللحم أو الدجاج المتبلة والمشوية، تُلف عادة في خبز الصاج مع صوصات وخضار، ويمكنك إعدادها بسهولة في المقلاة أو الفرن.

المكونات

• ½ كيلو صدر دجاج مقطع شرائح (أو لحم بقري أو غنم مقطع رفيع)
• 3 ملاعق كبيرة زبادي
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 3 ملاعق زيت نباتي
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• ½ ملعقة صغيرة بهار شاورما (أو فلفل أسود، كمون، قرفة)
• رشة فلفل حار (اختياري)
• ملح حسب الرغبة
• الإضافات:
• خبز صاج أو تورتيلا
• مخلل خيار
• بصل مفروم مع بقدونس
• شرائح طماطم وخس

طريقة التحضير

1. اخلطي جميع مكونات التتبيلة مع الدجاج جيدًا، واتركيه في الثلاجة على الأقل 30 دقيقة (ويفضل لساعتين).
2. سخني مقلاة على نار متوسطة مع قليل من الزيت.
3. اطهي شرائح الدجاج حتى تنضج وتتحمّر (10–15 دقيقة تقريبًا).
4. يمكن استخدام الفرن أو الشواية الكهربائية.
5. جهّزي الخبز، ضعي طبقة من الصوص، ثم الدجاج أو اللحم، ثم الخضار والمخللات.
6. لفي الساندويش وقدّميه ساخنًا، ويمكن تحميصه على الشواية.