عصير قمر الدين من المشروبات الرمضانية الشهيرة والمحببة في الوطن العربي، يُحضَّر من رقائق المشمش المجفف المنقوعة والمخلوطة مع الماء والسكر. يتميز بلونه الذهبي الزاهي وطعمه المنعش، ويُعتبر مصدرًا للطاقة والفيتامينات، كما يقدَّم باردًا لإرواء العطش بعد يوم صيام طويل.
المكونات
طريقة التحضير
قطّعي لوح قمر الدين إلى قطع صغيرة.
ضعي القطع في وعاء عميق وأضيفي كوبين من الماء الساخن، ثم انقعيها لمدة ساعتين حتى تذوب.
بعد الذوبان، ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي مع السكر وباقي كمية الماء، واخلطي جيدًا حتى يصبح العصير ناعمًا.
صفّي العصير للتخلص من أي بقايا غير ذائبة.
اسكبيه في إبريق، وضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
قدميه باردًا مع مكعبات الثلج.
عصير قمر الدين التقليدي
المكونات
200 غرام من قمر الدين (لوح مشمش مجفف)
5 أكواب ماء
4 ملاعق كبيرة سكر (أو حسب الرغبة)
مكعبات ثلج (للتقديم)
طريقة التحضير
قطّعي لوح قمر الدين إلى قطع صغيرة.
ضعي القطع في وعاء عميق وأضيفي كوبين من الماء الساخن، ثم انقعيها لمدة ساعتين حتى تذوب.
بعد الذوبان، ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي مع السكر وباقي كمية الماء، واخلطي جيدًا حتى يصبح العصير ناعمًا.
صفّي العصير للتخلص من أي بقايا غير ذائبة.
اسكبيه في إبريق، وضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
قدميه باردًا مع مكعبات الثلج.
مرحباً بك في مطبخ! أنا المشرف على هذا الموقع، شغوف بكل ما يتعلق بعالم الطبخ والمأكولات العربية والعالمية. أشارككم وصفات مجرّبة ومضمونة، بخطوات واضحة وصور جذابة، لأساعدك على إعداد أطباق شهية تنال إعجاب عائلتك وضيوفك.