أصابع الجبن المقلية

أصابع الجبن من المقبلات الشهيرة والمحبوبة لدى الكبار والصغار. تُحضر بجبنة الموزاريلا وتُغلف بالبقسماط وتُقلى حتى تصبح ذهبية مقرمشة من الخارج وسائلة من الداخل، وتُقدم عادةً مع صوص مارينارا أو صوص رانش.

المكونات

• 250 غرام جبن موزاريلا (على شكل قالب أو أصابع)
• ½ كوب دقيق
• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• 1 كوب بقسماط
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• زيت للقلي

طريقة التحضير

1. قطّعي جبن الموزاريلا إلى أصابع متساوية الحجم.
2. في طبق، اخلطي البيض مع الحليب.
3. في طبق آخر، ضعي الطحين، وفي ثالث ضعي خليط البقسماط مع البابريكا والثوم البودرة.
4. غمّسي أصابع الجبن أولًا في الطحين، ثم خليط البيض، ثم البقسماط.
5. لإضافة قرمشة إضافية: أعدي غمسها مرة ثانية في البيض ثم البقسماط.
6. ضعي الأصابع في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتماسك.
7. سخّني الزيت في قدر عميق، واقلي الأصابع حتى تصبح ذهبية اللون.
8. صفيها على ورق مطبخ وقدّميها ساخنة مع الصوص.