العدس المجروش من الأطباق التقليدية المغذية التي تشتهر بها المائدة العربية، يتميز بطعمه الغني وقوامه الكريمي، ويُعتبر وجبة دافئة مثالية في الأيام الباردة. يُحضّر العدس المجروش عادةً مع البصل والبهارات ويُقدّم بجانب الخبز أو الأرز.
المكونات
طريقة التحضير
اغسلي العدس المجروش جيدًا وانقعيه لمدة 10 دقائق ثم صفّيه.
في قدر على النار، سخّني القليل من الزيت وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.
أضيفي الثوم المفروم وقلّبي قليلًا حتى تفوح رائحته.
أضيفي العدس المجروش وحرّكيه مع البصل.
أضيفي الماء أو مرق الخضار (حوالي 4 أكواب) واتركي الخليط يغلي.
خفّفي النار واتركيه يطبخ حتى يصبح العدس طريًا ويتكاثف القوام.
أضيفي الملح، الكمون، والكركم، وحرّكي جيدًا.
قدّميه ساخنًا مع رشة كمون وعصرة ليمون حسب الرغبة.
العدس المجروش
تخدم: 4 اشخاص
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 30 دقيقة
السعرات الحرارية: 180
درجه الصعوبة:
سهل
العدس المجروش من الأطباق التقليدية المغذية التي تشتهر بها المائدة العربية، يتميز بطعمه الغني وقوامه الكريمي، ويُعتبر وجبة دافئة مثالية في الأيام الباردة. يُحضّر العدس المجروش عادةً مع البصل والبهارات ويُقدّم بجانب الخبز أو الأرز.
المكونات
طريقة التحضير
اغسلي العدس المجروش جيدًا وانقعيه لمدة 10 دقائق ثم صفّيه.
في قدر على النار، سخّني القليل من الزيت وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.
أضيفي الثوم المفروم وقلّبي قليلًا حتى تفوح رائحته.
أضيفي العدس المجروش وحرّكيه مع البصل.
أضيفي الماء أو مرق الخضار (حوالي 4 أكواب) واتركي الخليط يغلي.
خفّفي النار واتركيه يطبخ حتى يصبح العدس طريًا ويتكاثف القوام.
مرحباً بك في مطبخ! أنا المشرف على هذا الموقع، شغوف بكل ما يتعلق بعالم الطبخ والمأكولات العربية والعالمية. أشارككم وصفات مجرّبة ومضمونة، بخطوات واضحة وصور جذابة، لأساعدك على إعداد أطباق شهية تنال إعجاب عائلتك وضيوفك.