الفول المدمس للرجيم

الفول المدمس للرجيم وجبة صحية غنية بالألياف والبروتين النباتي، تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة. يتم تحضيره بطريقة خفيفة دون زيت زائد، مما يجعله خيارًا مثاليًا للفطور أو العشاء أثناء اتباع نظام غذائي صحي.

المكونات

• 2 كوب فول مدمس
• 3 أكواب ماء
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 حبة طماطم مقطعة
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• عصير نصف ليمونة
• رشة ملح (اختياري)

طريقة التحضير

1. انقعي الفول الجاف في الماء لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
2. اغسلي الفول جيدًا وضعيه في قدر على نار متوسطة مع كمية من الماء تغمره بالكامل.
3. أضيفي الثوم وقطع الطماطم وعصير الليمون.
4. غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الفول تمامًا (حوالي ساعة).
5. بعد النضج، أضيفي رشة الكمون والملح وملعقة صغيرة من زيت الزيتون، واهرسيه قليلاً حسب الرغبة.
6. يُقدَّم ساخنًا مع شرائح الخيار والطماطم أو بجانب خبز أسمر.