المكرونة الإيطالية

المكرونة الإيطالية الكلاسيكية تتميز بطعمها الأصيل وسهولة تحضيرها. تُطهى باستخدام صلصة طماطم غنية مع الثوم وزيت الزيتون والريحان الطازج، مما يجعلها خيارًا رائعًا لوجبة غداء أو عشاء سريعة وشهية. يمكن تقديمها مع جبنة البارميزان المبشورة لإضافة نكهة لذيذة.

المكونات

• 400 غرام مكرونة (سباغيتي أو بيني أو أي نوع مفضل)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 كوب صلصة طماطم
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• ريحان طازج أو مجفف
• جبنة بارميزان (اختياري)

طريقة التحضير

1. في قدر كبير من الماء المغلي المملح، اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة حتى تنضج (أل دينتي).
2. صفّيها واحتفظي بنصف كوب من ماء السلق.
3. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم المفروم وشوحيه حتى يصبح ذهبيًا.
4. أضيفي صلصة الطماطم واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف.
5. تبّلي بالملح والفلفل الأسود، وأضيفي الريحان الطازج أو المجفف.
6. أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصلصة، وقلّبي جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
7. أضيفي قليلًا من ماء السلق إذا احتاجت لتخفيف الصلصة.
8. قدمي المكرونة ساخنة مع رشة من جبنة البارميزان المبشورة (اختياري) وبضع أوراق ريحان للتزيين.