النقانق المقلية

تُعدّ النقانق من الأطعمة المحببة للكبار والصغار على حد سواء، وتتميّز بسرعة تحضيرها وإمكانية تقديمها مع البيض، الخبز، أو البطاطس. يمكن تحضيرها مقلية، مشوية، أو مطهية بالصلصة الحارة حسب الذوق.

المكونات

• 300 غرام نقانق (لحم أو دجاج)
• 1 بصلة مقطعة شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ¼ كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• رشة كمون
• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. قطّعي النقانق إلى شرائح أو اتركيها كما هي حسب الرغبة.
2. سخّني القليل من الزيت في مقلاة، وأضيفي شرائح بصل حتى تذبل.
3. أضيفي النقانق وقلّبيها حتى تتحمر قليلاً.
4. أضيفي ملعقة من معجون الطماطم وربع كوب ماء، وتبّلي بالفلفل الأسود، البابريكا، والكمون.
5. غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة وتنضج النقانق جيداً.
6. قدّميها ساخنة مع خبز أو بطاطا مقلية أو أرز أبيض.