بان كيك الشوفان

بان كيك الشوفان هو فطور صحي وشهي، مصنوع من الشوفان المطحون والموز والحليب، ويمكن تحضيره بدون دقيق أو سكر مضاف. يُقدّم مع العسل أو الفواكه الطازجة، ويعد خياراً رائعاً للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً.

المكونات

• 1 كوب شوفان مطحون
• 1 موزة ناضجة
• 1 بيضة
• ¾ كوب حليب (عادي أو نباتي)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• (اختياري) رشة قرفة أو عسل للتحلية

طريقة التحضير

1. في الخلاط الكهربائي، اخلطي الشوفان حتى يصبح ناعماً كالدقيق.
2. أضيفي الموز، البيض، الحليب، الفانيليا، البيكنج باودر، ورشة الملح، واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
4. اسكبي مقدار ربع كوب من الخليط في المقلاة، واتركيه حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبيه ليُطهى من الجهة الأخرى.
5. كرري الخطوة حتى انتهاء الكمية.
6. قدّمي البان كيك مع عسل، زبدة فول سوداني، أو فواكه حسب الرغبة.