رز مفلفل بالزبدة

طبق جانبي شهي من الأرز خفيف ومفلفل، يُحضّر بزبدة ذات نكهة غنية، ويُضاف له الثوم في النهاية ليمنحه طابعًا مميزًا، مثالي مع الدجاج، اللحم أو الأطباق الرئيسية.

المكونات

• ⅔ كوب زبدة
• 1 كوب أرز أمريكي (أو بسمتي)
• 4 أكواب ماء ساخن
• 4 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)

طريقة التحضير

1. في قدر متوسط على نار متوسطة، ذوّب ⅔ كوب زبدة، ثم أضف كوب أرز أمريكي (أو بسمتي). قلّب الأرز في الزبدة لمدة دقيقة إلى دقيقتين ليُغلف جيدًا.
2. مواضيع
3. أضف 4 أكواب ماء ساخن، غطِّ القدر، واتركه يغلي.
4. عند الغليان، خفّف النار واطهِ الأرز لحوالي 10 دقائق.
5. أضف 4 ملاعق كبيرة ثوم مفروم، أخلط، ثم أعد الغطاء واطهِ 5 دقائق إضافية حتى يتشرب الأرز باقي السوائل.
6. حرّك المزيج جيدًا، أطفئ النار، وغطي القدر واتركه يرتاح 5 دقائق قبل التقديم (لتفلفل أفضل).