بان كيك فلافي

البان كيك الفلافي من أشهر وصفات الإفطار الأمريكية، يتميز بقوامه الهش والمرتفع مع طعم لذيذ محبب للجميع. يُقدم عادة مع العسل أو شراب القيقب أو الفواكه الطازجة لإفطار مثالي غني بالنكهة والطاقة.

المكونات

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• 1 كوب حليب
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، السكر، والملح.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب والفانيلا والزبدة المذابة.
3. أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة وقلبي بلطف حتى تتجانس (لا تخلطي كثيرًا للحفاظ على القوام الهش).
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزبدة.
5. اسكبي مقدار ربع كوب من الخليط لكل بان كيك واتركيه حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبيه على الوجه الآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
6. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
7. قدمي البان كيك الفلافي مع العسل أو شراب القيقب وزينيه بشرائح الفواكه أو المكسرات حسب الرغبة.