برجر بالبقسماط

برجر بالبقسماط هو طريقة منزلية لتحضير أقراص البرجر بطعم رائع وقوام مثالي. يساهم البقسماط في تماسك العجينة ويضفي عليها طراوة من الداخل وقرمشة خفيفة من الخارج. يُمكن تقديمه مع الخبز والخضروات والصلصات المفضلة.

المكونات

• 500 غرام لحم مفروم
• ½ كوب بقسماط ناعم
• 1 بيضة
• 1 بصلة صغيرة مبشورة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة كبيرة زيت للطهي

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم، البقسماط، البيضة، والبصل المبشور.
2. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والثوم البودرة.
3. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتشكل عجينة متماسكة.
4. شكّلي العجينة على شكل أقراص برجر متوسطة الحجم.
5. ضعي الأقراص في الثلاجة لمدة 15–30 دقيقة حتى تتماسك.
6. في مقلاة أو على شواية، سخني القليل من الزيت واطهي البرجر على نار متوسطة حتى يتحمر من الجهتين وينضج تمامًا.
7. قدّميه في خبز البرجر مع الخس، الطماطم، الجبن، والصلصات حسب الرغبة.