بسكوت السمسم

بسكوت السمسم من أشهى أنواع البسكويت التقليدية التي تتميز بمذاقها المقرمش ورائحتها الغنية. يُحضّر من مكونات بسيطة مثل الدقيق والبيض والزبدة، ويُغطى بالسمسم ليمنحه نكهة عربية أصيلة، مما يجعله مناسبًا لتقديمه مع الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم.

المكونات

• 2 كوب دقيق
• ½ كوب زبدة طرية
• ½ كوب سكر
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• ½ كوب سمسم للتغطية

طريقة التحضير

1. اخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. أضف البيضة والفانيليا واخلط جيدًا.
3. أضف الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح، واعجن حتى تتكون عجينة لينة.
4. شكّل العجينة على هيئة كرات صغيرة ثم غمّسها في السمسم.
5. رتبها في صينية مبطنة بورق زبدة.
6. اخبزها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 12–15 دقيقة حتى تتحمر الأطراف.
7. اتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.