بيتزا ديناميت

بيتزا ديناميت هي مزيج رائع بين عجينة البيتزا الكلاسيكية وصلصة الديناميت الحارة والمميزة التي تضيف لمسة نارية فريدة. تُحضّر هذه البيتزا بحشوة الدجاج أو الروبيان مع صوص الكريمة الحار، وتُخبز حتى تذوب الجبنة وتتحمر الأطراف.

المكونات

• 1 عجينة بيتزا جاهزة أو محضّرة منزليًا
• 1 كوب دجاج أو روبيان مطهو ومقطع
• 1 كوب جبنة موزاريلا
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة صوص حار (مثل سريراتشا)
• ملعقة صغيرة عصير ليمون
• رشة فلفل أسود
• بصل أخضر للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير الصوص الديناميت: في وعاء، اخلطي المايونيز مع الصوص الحار والكاتشب والليمون واتركيه جانبًا.
2. تحضير الحشوة: شوّحي الدجاج أو الروبيان مع القليل من الزيت، ثم أضيفي نصف كمية صوص الديناميت وقلّبي حتى يتشرب الخليط.
3. افردي عجينة البيتزا في صينية مدهونة.
4. ادهني العجينة بالقليل من صوص البيتزا أو الكاتشب، ثم وزّعي الحشوة فوقها.
5. رشّي الجبن على الوجه، وأدخليها فرنًا محمّى مسبقًا على حرارة 200 مئوية لمدة 12–15 دقيقة.
6. بعد خروجها من الفرن، زيني الوجه بما تبقى من صوص الديناميت وبعض البصل الأخضر أو البقدونس.