بيض عيون سريع للفطور

بيض العيون هو أحد أسهل وأسرع وصفات الفطور. يتم تحضيره خلال دقائق قليلة فقط، ويمنحك بداية مغذية ومشبعة ليومك، سواءً تم تقديمه مع الخبز المحمص أو الخضار الطازجة.

المكونات

• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة زبدة أو زيت نباتي
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضف الزبدة أو الزيت.
2. اكسر البيضة برفق في المقلاة دون كسر الصفار.
3. رش الملح والفلفل على الوجه.
4. اترك البيضة تُطهى دون تقليب حتى يتماسك البياض ويبقى الصفار طريًا (حوالي 2–3 دقائق).
5. قدّمها مباشرة مع خبز محمص أو فوق شريحة من التوست أو بجانب الخضار.