حمص بالفلفل الأحمر

الحمص بالفلفل الأحمر وصفة مبتكرة تجمع بين طعم الحمص الكريمي ونكهة الفلفل الأحمر المشوي الحلو، مما يضيف لونًا جميلًا ومذاقًا مميزًا، لتكون مثالية كمقبل صحي مع الخبز أو الخضار الطازجة.

المكونات

• 2 كوب حمص مسلوق
• 2 فلفل أحمر كبير مشوي ومقشر
• 2 ملعقة كبيرة طحينة
• عصير نصف ليمونة
• 1 فص ثوم
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة
• بابريكا أو كمون للتزيين

طريقة التحضير

1. اشوي فلفلين أحمر على النار أو في الفرن حتى تتفحم القشرة، ثم قشرهما وأزل البذور.
2. ضع في الخلاط الكهربائي: كوبين من الحمص المسلوق، الفلفل الأحمر المشوي، 2 ملعقة كبيرة طحينة، عصير نصف ليمونة، فص ثوم، وملح حسب الرغبة.
3. أضف 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون وامزج حتى تحصل على قوام ناعم وكريمي.
4. ضع الحمص في طبق التقديم وزيّنه بالقليل من زيت الزيتون ورشة بابريكا أو كمون.