خبز توست أسمر

خبز التوست الأسمر من أكثر أنواع الخبز الصحي انتشارًا، حيث يُحضّر من دقيق القمح الكامل مما يجعله غنيًا بالألياف والفيتامينات. يتميز بقوامه الطري ومذاقه اللذيذ، ويُستخدم في السندويشات أو التوست المحمص للإفطار والعشاء.

المكونات

• 3 أكواب دقيق قمح كامل
• 1 كوب دقيق أبيض (اختياري لزيادة الطراوة)
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
• 1 ½ كوب ماء دافئ (حسب الحاجة للعجن)

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل.
2. أضيفي دقيق القمح الكامل، دقيق أبيض، والملح واخلطي جيدًا.
3. صبي الزيت واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة متماسكة.
4. غطي العجينة واتركيها تختمر ساعة حتى يتضاعف حجمها.
5. شكّلي العجينة في قالب التوست المدهون بالزيت.
6. اتركيها 30 دقيقة إضافية لتختمر.
7. اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
8. اتركيه يبرد قبل التقطيع.