خبز جوز الهند

خبز جوز الهند من أشهى أنواع الخبز الخالية من الغلوتين، يتميز بقوامه الطري ونكهته الطبيعية الغنية بجوز الهند. يُعتبر خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو أو الحمية منخفضة الكربوهيدرات، كما يمكن تناوله مع الأجبان أو الزبدة أو حتى مع المربى والعسل كوجبة خفيفة أو فطور صحي.

المكونات

• 1 كوب دقيق جوز الهند
• 5 بيضات كبيرة
• 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند (مذاب)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. يُسخن الفرن على حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء، يُخلط دقيق جوز الهند مع البيكنج باودر ورشة الملح.
3. يُضاف البيض المخفوق والزيت ويُقلب جيدًا حتى يتماسك الخليط.
4. يُسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مبطن بورق الزبدة.
5. يُخبز الخبز لمدة 30 – 35 دقيقة حتى يصبح وجهه ذهبيًا.
6. يُترك ليبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.