زيتون شرائح حار

زيتون شرائح حار هو واحد من أشهى المقبلات التي يمكن تحضيرها بسرعة وبمكونات بسيطة. يُعد مثاليًا كمرافق للأطباق الرئيسية أو في السندويشات، ويمنح نكهة مميزة بفضل الفلفل الحار والثوم والليمون.

المكونات

• 2 كوب زيتون أخضر شرائح (مخلل أو منزوع النوى)
• 2 فص ثوم مهروس
• 1–2 قرن فلفل حار مفروم (حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة
• رشة ملح (حسب الحاجة)

طريقة التحضير

1. صفّي شرائح الزيتون من الماء أو محلول التخليل جيدًا.
2. في وعاء، اخلطي الزيتون مع الثوم المفروم والفلفل الحار.
3. أضيفي عصير الليمون، زيت الزيتون، الكمون، الكزبرة الجافة والملح، وقلّبي جيدًا.
4. يُترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليتشرب النكهات.
5. قدّميه بارداً كمقبل أو مع الخبز الطازج أو في السندويشات.