سمك السوبريم هو أحد أنواع شرائح السمك الطرية الخالية من العظم والجلد، يُقدم كفيليه جاهز للطهي، ويُعتبر من الأطباق الفاخرة التي يمكن تحضيرها مشوية أو مقلية أو مطهية بالصلصات. يتميز بقوامه الطري ومذاقه الخفيف الذي يتماشى مع مجموعة متنوعة من النكهات مثل الأعشاب، الليمون، أو الصلصات الكريمية.
سخني القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم ضعي شرائح السمك على نار متوسطة حتى تتحمر من الجانبين (5–7 دقائق لكل جهة حسب السمك).
يمكنك أيضًا شوي السمك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة.
قدّمي السمك السوبريم مع خضار مشوية أو أرز أبيض وسلطة جانبية.
سمك السوبريم
المكونات
4 قطع من سمك السوبريم (فيليه)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
رشة أعشاب عطرية (زعتر، بقدونس، أو روزماري)
طريقة التحضير
اغسلي شرائح السمك وجففيها جيدًا بورق المطبخ.
تبّلي السمك بعصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، ورشة أعشاب (زعتر أو روزماري).
سخني القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم ضعي شرائح السمك على نار متوسطة حتى تتحمر من الجانبين (5–7 دقائق لكل جهة حسب السمك).
يمكنك أيضًا شوي السمك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة.
قدّمي السمك السوبريم مع خضار مشوية أو أرز أبيض وسلطة جانبية.
مرحباً بك في مطبخ! أنا المشرف على هذا الموقع، شغوف بكل ما يتعلق بعالم الطبخ والمأكولات العربية والعالمية. أشارككم وصفات مجرّبة ومضمونة، بخطوات واضحة وصور جذابة، لأساعدك على إعداد أطباق شهية تنال إعجاب عائلتك وضيوفك.