سمك الفيليه المجمد المقلي

سمك الفيليه المجمد وجبة خفيفة وصحية يمكن تحضيرها بسرعة، حيث يتميز بلحمه الطري ونكهته المعتدلة التي تناسب جميع الأذواق. يمكن طهيه بعدة طرق مثل القلي، الشوي أو الخبز في الفرن، مع إضافة التوابل المفضلة للحصول على نكهة لذيذة ومقرمشة.

المكونات

• 4 شرائح سمك فيليه مجمد
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• عصير نصف ليمونة
• رشة كمون أو بابريكا (اختياري)

طريقة التحضير

1. أخرج شرائح سمك الفيليه المجمد من الفريزر واتركها تذوب في الثلاجة لمدة 4–6 ساعات أو في ماء بارد لمدة ساعة.
2. جفف الشرائح بورق المطبخ للتخلص من الماء الزائد.
3. تبّل السمك بالملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون، ورشة كمون أو بابريكا.
4. سخن القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة أو جهز صينية فرن مدهونة.
5. اطهِ السمك بالقلي على نار متوسطة لمدة 3–4 دقائق لكل جانب، أو اخبزه في فرن ساخن على 200 درجة مئوية لمدة 12–15 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
6. قدّمه ساخنًا مع سلطة طازجة أو بطاطس مشوية.