سينابون رول (رولات القرفة)

السينابون رول من أشهر الحلويات الغربية المميزة برائحتها الزكية ونكهتها الغنية بالقرفة. يتميز بعجينة طرية ملفوفة بحشوة القرفة والسكر، ويغطى بصوص كريمي لذيذ يذوب في الفم. يُقدم دافئًا بجانب القهوة أو الشاي ويعتبر من الحلويات المثالية للتجمعات العائلية والمناسبات.

المكونات

• 4 أكواب دقيق
• 1 كوب حليب دافئ
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1/4 كوب زبدة مذابة
• 1 بيضة
• رشة ملح
• للحشوة: 1/2 كوب سكر بني
• 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• 1/4 كوب زبدة مذابة
• للتزيين (الصوص): 100 غرام جبن كريمي
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيها حتى تتفاعل.
2. أضيفي البيضة والزبدة المذابة والدقيق والملح واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية.
3. غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4. افردي العجينة بشكل مستطيل وادهنيها بالزبدة المذابة.
5. رشي خليط السكر البني مع القرفة على الوجه.
6. لفي العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى دوائر متساوية.
7. رتبي القطع في صينية مدهونة واتركيها ترتاح 30 دقيقة.
8. اخبزيها في فرن محمى مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
9. بعد خروجها من الفرن، زينيها بصوص الجبن الكريمي.