شيبس الخضار

شيبس الخضار وجبة خفيفة صحية ومقرمشة، تُحضّر من شرائح رفيعة من الخضار الطازجة مثل البطاطس، البطاطا الحلوة، الكوسا أو الشمندر، وتُخبز أو تُقلى حتى تصبح ذهبية اللون ولذيذة. خيار مثالي للوجبات الخفيفة أو كمقبلات بجانب الصوصات.

المكونات

• 2 حبة بطاطس
• 1 حبة بطاطا حلوة
• 1 حبة كوسا
• 1 حبة شمندر
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اغسل الخضار جيدًا وقطعها إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام mandoline slicer أو سكين حاد.
2. جفف الشرائح جيدًا باستخدام مناشف ورقية للتخلص من الرطوبة.
3. ضع الشرائح في وعاء، وأضف الملح والقليل من زيت الزيتون وقلّب جيدًا حتى تتغلف بالكامل.
4. رص الشرائح على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة في طبقة واحدة.
5. اخبزها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة، مع تقليبها في منتصف الوقت.
6. قدّمها فورًا مع صوص الرانش أو أي صوص مفضل.