شيرة بانكيك

شيرة البانكيك (Pancake Syrup) هي صلصة سائلة حلوة تُسكب فوق البانكيك أو الوافل لإضافة نكهة غنية وقوام لامع. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام السكر والماء مع لمسة من الفانيليا أو العسل، وتعد بديلًا ممتازًا للشيرة الجاهزة.

المكونات

• 1 كوب سكر بني (يمكن استبداله بالأبيض)
• 1 كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة قرفة (اختياري)

طريقة التحضير

1. في قدر صغير على نار متوسطة، ضع كوب سكر بني (أو أبيض) مع كوب ماء.
2. قلب المزيج حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ بالغليان.
3. خفف النار واتركه يغلي برفق لمدة 3–4 دقائق حتى يثخن قليلًا.
4. أضف نصف ملعقة صغيرة فانيليا أو رشة قرفة لإضفاء نكهة مميزة.
5. ارفعه عن النار ودعه يبرد قليلًا قبل سكبه فوق البانكيك.