طريقة عمل الطحينة السائلة في البيت بخطوات بسيطة ومكونات طبيعية

اصنعي الطحينة السائلة في المنزل باستخدام مكونين فقط! وصفة صحية وسهلة التحضير بمذاق غني تمامًا مثل الجاهزة، مثالية للفتة، الحمص، والمقبلات الشرقية.

المكونات

• 1 كوب سمسم أبيض (محمص خفيفًا)
• 1/4 كوب زيت نباتي (يفضّل زيت خفيف مثل زيت الذرة أو دوار الشمس)

طريقة التحضير

1. تحميص السمسم (اختياري):
2. في مقلاة جافة على نار متوسطة، حمّصي السمسم لمدة 2–3 دقائق فقط حتى يصبح لونه ذهبي فاتح وتفوح رائحته، ثم اتركيه يبرد.
3. الطحن:
4. ضعي السمسم المحمص في محضرة الطعام أو مطحنة التوابل واطحنيه حتى يصبح ناعمًا قدر الإمكان.
5. إضافة الزيت:
6. أضيفي الزيت تدريجيًا أثناء الطحن حتى تحصلي على قوام طحينية ناعم وسائل.
7. الحفظ:
8. خزّني الطحينة في برطمان زجاجي نظيف ومحكم في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.