صحن فول

صحن الفول من أشهر أطباق الإفطار في الوطن العربي، يتميز بقيمته الغذائية العالية وطعمه الغني. يُطهى الفول ويُهرس ويُتبل بزيت الزيتون والليمون والبهارات، ويمكن تزيينه بالخضار الطازجة ليكون وجبة مشبعة وصحية.

المكونات

• كوب فول مدمس مسلوق أو معلب
• 2 فص ثوم مهروس
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• عصير ليمونة
• طماطم مفرومة للتزيين (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1. ضعي الفول المعلب أو المسلوق في قدر على نار متوسطة مع قليل من الماء.
2. اتركيه حتى يسخن جيدًا، ثم اهرسيه جزئيًا باستخدام هراسة أو ملعقة.
3. أضيفي الثوم المهروس، الكمون، الملح، والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
4. ارفعيه عن النار وأضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون.
5. زيّني الطبق بالطماطم المقطعة، البقدونس، أو شرائح الفلفل الحار حسب الرغبة.
6. قدميه ساخنًا مع الخبز العربي.