صلصة الفلفل الحلو

صلصة الفلفل الحلو هي صلصة لذيذة حلوة المذاق مع لمسة خفيفة من الحموضة، مثالية لتقديمها مع الدجاج، المأكولات البحرية، أو كمقبلات مع النودلز والسلطات. تتميز بلونها الأحمر المشرق وقوامها السلس.

المكونات

• 2 كوب فلفل أحمر حلو مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• ½ كوب سكر
• ½ كوب خل أبيض
• ½ كوب ماء

طريقة التحضير

1. قطّعي الفلفل الأحمر الحلو إلى قطع صغيرة وتخلصي من البذور.
2. ضعي الفلفل في الخلاط مع الثوم والماء واطحني حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. انقلي الخليط إلى قدر على نار متوسطة، وأضيفي السكر والخل.
4. اتركي المزيج يغلي مع التحريك حتى يثخن القوام.
5. اتركي الصلصة تبرد واحفظيها في برطمان معقم في الثلاجة.