صوص البافلو

صوص البافلو هو صلصة أمريكية شهيرة تقدم عادة مع أجنحة الدجاج المقرمشة. يتميز بمذاقه الحار والحامض قليلاً مع لمسة غنية من الزبدة. يستخدم كغطاء للدجاج أو حتى كغموس جانبي في الوجبات السريعة.

المكونات

• ¼ كوب زبدة
• ½ كوب صوص شطة (حار حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
• ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ¼ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)

طريقة التحضير

1. في قدر صغير على نار هادئة، ذوّبي الزبدة تمامًا.
2. أضيفي صوص الشطة الحارة (مثل فرانكز أو سريراتشا) وقلّبي جيدًا.
3. أضيفي الخل، الثوم البودرة، والبابريكا.
4. اتركي المزيج حتى يسخن دون أن يغلي، ثم ارفعيه عن النار.
5. استخدميه مباشرة أو خزّنيه في برطمان محكم داخل الثلاجة.