صوص ترياكي

صوص الترياكي من أشهر الصلصات اليابانية، يتميز بمذاقه الحلو المالح وقوامه اللماع. يُستخدم كصوص للتتبيل أو كصلصة للتغميس ويُضفي نكهة مميزة على الدجاج، اللحم، السمك وحتى الخضار. سهل التحضير في المنزل ويمنح أطباقك لمسة آسيوية أصيلة.

المكونات

• 1/2 كوب صلصة الصويا
• 1/4 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة (مذابة في 2 ملعقة كبيرة ماء)

طريقة التحضير

1. في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي صلصة الصويا مع الماء.
2. أضيفي السكر البني والعسل وقلبي حتى يذوب السكر.
3. أضيفي الزنجبيل والثوم واستمري في التحريك.
4. ذوبي النشا في قليل من الماء ثم أضيفيه تدريجيًا للصلصة مع التحريك حتى يثخن القوام.
5. اتركي الصوص يغلي لدقيقة واحدة ثم ارفعيه من على النار.
6. اتركيه ليبرد قليلًا قبل الاستخدام أو خزنيه في برطمان محكم بالثلاجة.