الفاصوليا الحمراء المطبوخة طبق شهي ومغذي، غني بالبروتينات والألياف، ويُعتبر خيارًا مثاليًا للأكلات الصحية والعملية. يمكن تقديمها كطبق رئيسي مع الأرز الأبيض أو الخبز، أو كطبق جانبي بجانب المشويات. تتميز بنكهاتها المميزة مع البهارات العربية التي تضفي عليها طابعًا منزليًا أصيلًا.
المكونات
طريقة التحضير
انقعي الفاصوليا الحمراء الجافة ليلة كاملة في ماء بارد.
اغسليها جيدًا وصفيها.
في قدر، سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.
أضيفي الثوم المفروم وقلبي قليلًا.
ضعي الطماطم المبشورة أو صلصة الطماطم واطهي حتى تتسبك.
أضيفي الفاصوليا الحمراء مع الماء (يكفي لتغطيتها).
تبّلي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبهارات.
اتركيها على نار متوسطة حتى تنضج الحبوب تمامًا ويتماسك القوام.
قدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.
فاصوليا حمراء مطبوخة
المكونات
2 كوب فاصوليا حمراء جافة (منقوعة مسبقًا)
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 طماطم مبشورة أو 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ماء ساخن (حسب الحاجة)
بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
انقعي الفاصوليا الحمراء الجافة ليلة كاملة في ماء بارد.
اغسليها جيدًا وصفيها.
في قدر، سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.
أضيفي الثوم المفروم وقلبي قليلًا.
ضعي الطماطم المبشورة أو صلصة الطماطم واطهي حتى تتسبك.
أضيفي الفاصوليا الحمراء مع الماء (يكفي لتغطيتها).
تبّلي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبهارات.
اتركيها على نار متوسطة حتى تنضج الحبوب تمامًا ويتماسك القوام.
قدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.
مرحباً بك في مطبخ! أنا المشرف على هذا الموقع، شغوف بكل ما يتعلق بعالم الطبخ والمأكولات العربية والعالمية. أشارككم وصفات مجرّبة ومضمونة، بخطوات واضحة وصور جذابة، لأساعدك على إعداد أطباق شهية تنال إعجاب عائلتك وضيوفك.