فاصوليا حمراء مطبوخة

الفاصوليا الحمراء المطبوخة طبق شهي ومغذي، غني بالبروتينات والألياف، ويُعتبر خيارًا مثاليًا للأكلات الصحية والعملية. يمكن تقديمها كطبق رئيسي مع الأرز الأبيض أو الخبز، أو كطبق جانبي بجانب المشويات. تتميز بنكهاتها المميزة مع البهارات العربية التي تضفي عليها طابعًا منزليًا أصيلًا.

المكونات

• 2 كوب فاصوليا حمراء جافة (منقوعة مسبقًا)
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 طماطم مبشورة أو 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ماء ساخن (حسب الحاجة)
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1. انقعي الفاصوليا الحمراء الجافة ليلة كاملة في ماء بارد.
2. اغسليها جيدًا وصفيها.
3. في قدر، سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.
4. أضيفي الثوم المفروم وقلبي قليلًا.
5. ضعي الطماطم المبشورة أو صلصة الطماطم واطهي حتى تتسبك.
6. أضيفي الفاصوليا الحمراء مع الماء (يكفي لتغطيتها).
7. تبّلي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبهارات.
8. اتركيها على نار متوسطة حتى تنضج الحبوب تمامًا ويتماسك القوام.
9. قدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.