فراولة بالشوكولاتة

فراولة مغسولةُ ومُجففة تُغمس في شوكولاتة مذابة (حليب، داكن، أو الأبيض)، تُزيَّن حسب الرغبة برشات أو غلاز إضافي، ثم تُبرد لتعطي طعمًا فاخرًا وقوامًا مقرمشًا لأطباق الحلويات.

المكونات

• 500 غ فراولة طازجة وكبيرة الحجم، مغسولة ومجففة تمامًا (حتى الأوراق)
• حوالي 1 كوب شوكولاتة بالحليب أو داكنة مفرومة أو رقائق
• 4 ملاعق كبيرة زبدة أو ملعقة كبيرة زيت جوز الهند (اختياري لتنعيم القوام)
• لتزيين اختياري:
• شوكولاتة بيضاء مذابة
• مكسرات مفرومة، جوز هند مبشور، بودرة الفستق أو رذاذ شوكولاتة ملونة

طريقة التحضير

1. اغسلي الفراولة جيدًا وامسحيها بمنشفة حتى تجف تمامًا؛ لأن أي رطوبة تمنع التصاق الشوكولاتة وتؤدي إلى تكتلها لاحقًا
2. ذوّبي الشوكولاتة والزبدة أو زيت جوز الهند باستخدام كوب زجاجي فوق ماء ساخن (حمام مائي)، أو في الميكروويف على مراحل قصيرة مع التقليب بين كل مرة حتى تصبح ناعمة وسائلة
3. أمسكي الفراولة من الساق أو الأوراق، وغمسيها بحذر في الشوكولاتة حتى تغطي حوالي ثلاثة أرباع الحبة، ثم اتركي الفائض بالتنقيط قبل وضعها على صينية مبطّنة بورق الزبدة أو البرشمان
4. أثناء ما زالت الشوكولاتة طرية، يمكنك رش المكسرات أو جوز الهند أو بودرة الفستق. أو بعد تصلّب الشوكولاتة، ذوّبي الشوكولاتة البيضاء ورشيها بخطوط باستخدام كيس تزيين أو شوكة لرسم خطوط رقيقة
5. اتركي الصينية في الثلاجة لمدة 15–30 دقيقة حتى تتماسك الشوكولاتة تمامًا قبل التقديم. يُحفظ المنتج في الثلاجة في وعاء محكم لثلاث أيام، وتجنّبي التجميد لأنه يجعل الفراولة طرية وغير محببة