فطيرة الزبدة

فطيرة الزبدة هي وصفة شهية ذات قوام ناعم وطعم غني، تُحضّر بمكونات بسيطة ومتوفرة، وتتميز برائحة الزبدة الزكية. تُعتبر خيارًا رائعًا للتحلية أو الفطور، ويمكن تقديمها مع كوب من الحليب أو القهوة.

المكونات

• ½ كوب (100 غرام) زبدة بحرارة الغرفة
• ½ كوب سكر
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب طحين
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• (اختياري) سكر بودرة أو مربى للتزيين

طريقة التحضير

1. سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط هشًا وكريميًا.
3. أضيفي البيض والفانيليا واخفقي حتى يتجانس المزيج.
4. أضيفي الطحين والبيكنج باودر تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق حتى تتكوّن عجينة ناعمة.
5. افردي العجينة في قالب مدهون بالقليل من الزبدة.
6. اخبزيها في الفرن لمدة 20–25 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبيًا.
7. اتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم، ويمكن رش السكر البودرة أو دهن سطحها بمربى المشمش أو الفراولة حسب الرغبة.