مناقيش زعتر بالطاسة

مناقيش الزعتر الطرية والمحمرة على الطاسة بدون فرن، وصفة فطور مشبعة وسهلة التحضير بعجينة لينة ومزيج لذيذ من الزعتر وزيت الزيتون.

المكونات

• للعجينة:
• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 كوب ماء دافئ (تقريبًا)
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• للحشوة:
• 4 ملاعق كبيرة زعتر جاف
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• رشة سمسم (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة:
2. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
3. أضيفي الماء تدريجيًا وابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة طرية.
4. أضيفي الزيت وواصلي العجن لمدة 5 دقائق.
5. غطي العجينة واتركيها تختمر ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
6. تحضير خليط الزعتر:
7. اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون جيدًا، ويمكنك إضافة السمسم حسب الرغبة.
8. تشكيل المناقيش:
9. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة.
10. ادهني كل دائرة بخليط الزعتر.
11. الطهي على الطاسة:
12. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة بدون زيت.
13. ضعي المناقيش واحدة تلو الأخرى وغطّي المقلاة.
14. اطهي كل جانب لمدة 2–3 دقائق حتى تنتفخ وتحمر.