مناقيش الزعتر الطرية والمحمرة على الطاسة بدون فرن، وصفة فطور مشبعة وسهلة التحضير بعجينة لينة ومزيج لذيذ من الزعتر وزيت الزيتون.
المكونات
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
أضيفي الماء تدريجيًا وابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة طرية.
أضيفي الزيت وواصلي العجن لمدة 5 دقائق.
غطي العجينة واتركيها تختمر ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تحضير خليط الزعتر:
اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون جيدًا، ويمكنك إضافة السمسم حسب الرغبة.
تشكيل المناقيش:
قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة.
ادهني كل دائرة بخليط الزعتر.
الطهي على الطاسة:
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة بدون زيت.
ضعي المناقيش واحدة تلو الأخرى وغطّي المقلاة.
اطهي كل جانب لمدة 2–3 دقائق حتى تنتفخ وتحمر.
مناقيش زعتر بالطاسة
المكونات
للعجينة:
2 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب ماء دافئ (تقريبًا)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
للحشوة:
4 ملاعق كبيرة زعتر جاف
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
رشة سمسم (اختياري)
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
أضيفي الماء تدريجيًا وابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة طرية.
أضيفي الزيت وواصلي العجن لمدة 5 دقائق.
غطي العجينة واتركيها تختمر ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تحضير خليط الزعتر:
اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون جيدًا، ويمكنك إضافة السمسم حسب الرغبة.
تشكيل المناقيش:
قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة.
ادهني كل دائرة بخليط الزعتر.
الطهي على الطاسة:
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة بدون زيت.
ضعي المناقيش واحدة تلو الأخرى وغطّي المقلاة.
اطهي كل جانب لمدة 2–3 دقائق حتى تنتفخ وتحمر.
مرحباً بك في مطبخ! أنا المشرف على هذا الموقع، شغوف بكل ما يتعلق بعالم الطبخ والمأكولات العربية والعالمية. أشارككم وصفات مجرّبة ومضمونة، بخطوات واضحة وصور جذابة، لأساعدك على إعداد أطباق شهية تنال إعجاب عائلتك وضيوفك.
.png)
.png)
