فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج

فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج طبق مميز يجمع بين المعكرونة العريضة والصوص الكريمي الشهي، مع قطع من الدجاج المتبّل والمشوي. تُعدّ هذه الوجبة مثالية لعشاء غني ومُرضٍ لعشاق النكهات الإيطالية الأصيلة.

المكونات

• 250 غرام معكرونة فيتوتشيني
• 2 صدر دجاج مقطع شرائح
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كوب كريمة طبخ
• ½ كوب جبن بارميزان مبشور
• 1 فص ثوم مهروس (اختياري)
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1. اسلقي معكرونة الفيتوتشيني في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم صفيها.
2. في مقلاة، سخني القليل من الزبدة واقلي قطع الدجاج المتبّلة بالملح والفلفل حتى تنضج وتتحمّر.
3. أضيفي الكريمة إلى نفس المقلاة واتركيها تغلي بلطف، ثم أضيفي جبن البارميزان وقلّبي حتى يذوب.
4. أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلّبي حتى تتغلف جيداً.
5. قدّميها ساخنة مع رشة من جبن البارميزان والبقدونس المفروم.