كب كيك بكريمة الفانيلا

كب كيك بكريمة الفانيلا من الحلويات الكلاسيكية المحبوبة، يتميز بقوامه الهش وطعمه الغني بالفانيلا مع طبقة كريمة ناعمة وخفيفة تزينه بطريقة أنيقة. مناسب للحفلات، أعياد الميلاد، أو لتقديمه كتحلية خفيفة مع فنجان قهوة أو شاي.

المكونات

• 1½ كوب دقيق
• ½ كوب زبدة طرية
• ¾ كوب سكر
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
• 1½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ كوب حليب
• رشة ملح
• ½ كوب زبدة طرية
• 1½ كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• 2 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية، وضعي أوراق الكب كيك في صينية مخصصة.
3. اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
5. أضيفي البيض تدريجيًا مع الفانيلا واستمري في الخفق.
7. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
9. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
11. وزعي الخليط في قوالب الكب كيك حتى ⅔ من حجمها.
13. اخبزي لمدة 15-18 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
15. لعمل كريمة الفانيلا: اخفقي الزبدة مع السكر البودرة، ثم أضيفي الفانيلا والحليب تدريجيًا حتى تصبح كريمة متماسكة.
17. زيني الكب كيك بعد أن يبرد تمامًا باستخدام الكريمة وسبريinkles أو قطع فواكه حسب الرغبة.