كريمة الليمون هي كريمة ناعمة وغنية بنكهة الحمضيات المنعشة، تُستخدم في حشوات التارت، وتزيين الكيك، أو حشو الكريب والفطائر. تمتاز بطعم متوازن بين الحلاوة والحموضة وقوام كريمي فاخر.
المكونات
طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر مع عصير الليمون وقشره.
أضيفي البيض المخفوق مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج في التماسك.
أزيلي القدر من على النار وأضيفي الزبدة تدريجيًا مع التحريك حتى تذوب تمامًا.
صفّي الكريمة إذا لزم الأمر لتحصلي على قوام ناعم.
ضعي الكريمة في برطمان معقم واحفظيها في الثلاجة حتى الاستخدام.
كريمة الليمون
المكونات
½ كوب عصير ليمون طازج
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ناعم
½ كوب سكر أبيض
3 بيضات كبيرة مخفوقة
¼ كوب زبدة غير مملحة مقطعة مكعبات
طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر مع عصير الليمون وقشره.
أضيفي البيض المخفوق مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج في التماسك.
أزيلي القدر من على النار وأضيفي الزبدة تدريجيًا مع التحريك حتى تذوب تمامًا.
صفّي الكريمة إذا لزم الأمر لتحصلي على قوام ناعم.
ضعي الكريمة في برطمان معقم واحفظيها في الثلاجة حتى الاستخدام.
مرحباً بك في مطبخ! أنا المشرف على هذا الموقع، شغوف بكل ما يتعلق بعالم الطبخ والمأكولات العربية والعالمية. أشارككم وصفات مجرّبة ومضمونة، بخطوات واضحة وصور جذابة، لأساعدك على إعداد أطباق شهية تنال إعجاب عائلتك وضيوفك.