- تخدم: 4 اشخاص
- وقت التحضير: 40 دقيقة
- وقت الطهي: 45 دقيقة
- السعرات الحرارية: 140
- درجه الصعوبة:
سهل
اطبع
ستمتعي بطبق محشي كوسا صحي ولذيذ بسعرات حرارية أقل باستخدام الأرز البني والخضار بدون لحم، مثالي للرجيم والأنظمة الغذائية المتوازنة.
المكونات
طريقة التحضير
- تحضير الكوسا:
- اغسلي الكوسا وافرغيها بحذر باستخدام أداة التفريغ دون أن تثقبي القاع.
- تحضير الحشوة:
- في وعاء، اخلطي الأرز البني، الطماطم، البصل، البقدونس، زيت الزيتون، والبهارات. قلّبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- حشو الكوسا:
- احشي الكوسا حتى 3/4 كل حبة، ثم رتبيها في قدر عميق.
- تحضير الصلصة:
- اخلطي المرق مع معجون الطماطم، عصير الليمون، والملح. صبي المزيج فوق الكوسا حتى يغمرها.
- الطهي:
- غطي القدر، واتركيه حتى الغليان، ثم خففي النار واتركيه يطهى لمدة 40–45 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والكوسا تمامًا.
كوسا محشي خفيف وصحي بسعرات حرارية أقل
المكونات
للكوسا:
1 كغ كوسا صغيرة الحجم
ماء للسلق + رشة ملح
للحشوة:
1 كوب أرز بني (منقوع 20 دقيقة ومصفى)
1 طماطم مفرومة ناعم
1/2 كوب بصل مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة قرفة أو بهارات مشكلة (اختياري)
للصلصة:
2 كوب مرق خضار أو ماء ساخن
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
عصير نصف ليمونة
رشة ملح وفلفل
طريقة التحضير
تحضير الكوسا:
اغسلي الكوسا وافرغيها بحذر باستخدام أداة التفريغ دون أن تثقبي القاع.
تحضير الحشوة:
في وعاء، اخلطي الأرز البني، الطماطم، البصل، البقدونس، زيت الزيتون، والبهارات. قلّبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
حشو الكوسا:
احشي الكوسا حتى 3/4 كل حبة، ثم رتبيها في قدر عميق.
تحضير الصلصة:
اخلطي المرق مع معجون الطماطم، عصير الليمون، والملح. صبي المزيج فوق الكوسا حتى يغمرها.
الطهي:
غطي القدر، واتركيه حتى الغليان، ثم خففي النار واتركيه يطهى لمدة 40–45 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والكوسا تمامًا.
قد يعجبك ايضا
.png)
