مخلل الهالابينو الحار يُضيف نكهة لاذعة ومميزة للأطباق المكسيكية والساندويشات والبرغر. يتميز بسهولة تحضيره وطعمه المتوازن بين الحموضة والحرارة، ويمكن تخزينه لفترة طويلة.
المكونات
طريقة التحضير
اغسلي حبات الهالابينو جيدًا وقطّعيها إلى حلقات متساوية.
في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والخل والسكر والملح وقلّبي حتى يذوب السكر والملح.
أضيفي شرائح الهالابينو والثوم، واتركيها تغلي لمدة دقيقة واحدة فقط.
ارفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في برطمان زجاجي معقم.
اتركي المخلل يبرد تمامًا ثم احفظيه في الثلاجة لمدة يومين قبل الاستخدام للحصول على أفضل نكهة.
مخلل الهالابينو
المكونات
250 غرام فلفل هالابينو طازج
1 كوب ماء
1 كوب خل أبيض
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ملح
2 فص ثوم مقطع شرائح
طريقة التحضير
اغسلي حبات الهالابينو جيدًا وقطّعيها إلى حلقات متساوية.
في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والخل والسكر والملح وقلّبي حتى يذوب السكر والملح.
أضيفي شرائح الهالابينو والثوم، واتركيها تغلي لمدة دقيقة واحدة فقط.
ارفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في برطمان زجاجي معقم.
اتركي المخلل يبرد تمامًا ثم احفظيه في الثلاجة لمدة يومين قبل الاستخدام للحصول على أفضل نكهة.
مرحباً بك في مطبخ! أنا المشرف على هذا الموقع، شغوف بكل ما يتعلق بعالم الطبخ والمأكولات العربية والعالمية. أشارككم وصفات مجرّبة ومضمونة، بخطوات واضحة وصور جذابة، لأساعدك على إعداد أطباق شهية تنال إعجاب عائلتك وضيوفك.