مربى الجوافة

مربى الجوافة يتميز برائحته العطرة ومذاقه الفريد، وهو من المربيات الشرقية المحببة التي تضيف لمسة استوائية مميزة إلى المائدة. يمكن تقديمه مع التوست أو كحشوة للكيك والفطائر.

المكونات

• 1 كيلو جوافة ناضجة
• 2 كوب سكر
• ½ كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

1. اغسلي الجوافة جيدًا وقطعيها إلى قطع صغيرة مع إزالة البذور (يمكن تركها حسب الرغبة).
2. ضعي الجوافة في قدر وأضيفي إليها القليل من الماء حتى تُسهل عملية الطهي.
3. اتركيها على نار متوسطة حتى تصبح طرية، ثم اهرسيها أو مرريها في الخلاط للحصول على قوام ناعم.
4. أعيدي الخليط إلى القدر وأضيفي السكر وعصير الليمون.
5. اطهي على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام (حوالي 30–40 دقيقة).
6. اسكبيه في برطمانات زجاجية معقمة وأحكمي إغلاقها.