مربى الدراق

مربى الدراق يتميز بطعمه الحلو المنعش وقوامه المتماسك، مع لونه البرتقالي الجميل الذي يفتح الشهية. مثالي للفطور مع الخبز المحمص أو كإضافة للحلويات والكيكات، ويعتبر من أشهى المربيات الصيفية.

المكونات

• 1 كيلو دراق ناضج مقشر ومقطع
• 3 أكواب سكر
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

1. اغسلي حبات الدراق جيدًا، قشريها وانزعي النوى، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
2. ضعي الدراق في قدر عميق مع السكر وعصير الليمون.
3. اتركي الخليط جانبًا ساعة حتى يخرج عصير الدراق.
4. ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي مع التحريك المستمر.
5. خففي النار واتركيه يغلي ببطء 40–45 دقيقة حتى يثخن القوام.
6. اختبري المربى بوضع قليل منه على طبق بارد، فإذا تجمد فهو جاهز.
7. اسكبيه في برطمانات معقمة وأغلقيها بإحكام.