معكرونة فارفالي

مكرونة الفارفالي، أو المكرونة على شكل فراشات، تتميز بشكلها الجذاب وقوامها المثالي لحمل الصلصات. يمكن تحضيرها مع صلصة كريمية، طماطم، أو خضار لإعداد وجبة شهية وسهلة التحضير.

المكونات

• 300 جم مكرونة فارفالي
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 كوب صلصة طماطم أو كريمة طبخ
• 1 كوب خضار أو دجاج أو جمبري (اختياري)
• ملح وفلفل حسب الذوق
• جبن بارميزان للتقديم

طريقة التحضير

1. اسلق مكرونة الفارفالي في ماء مغلي مملح حتى تصبح شبه ناضجة (أل دينتي)، ثم صفها.
2. في مقلاة، سخن زيت الزيتون وأضف الثوم المفروم حتى يفوح عطره.
3. أضف الخضار أو الدجاج أو الجمبري حسب الرغبة، واطبخ حتى النضج.
4. اسكب الصلصة المختارة (طماطم أو كريمة) وحرك المزيج.
5. أضف المكرونة المسلوقة وامزج جيداً حتى تتغلف بالصلصة.
6. قدمها ساخنة مع رشة جبن بارميزان.