وافل فرايز

الوافل فرايز هو نوع من البطاطس المقلية المميزة بشكلها الشبكي المقرمش، تُحضّر غالبًا من شرائح البطاطس المقطعة بأداة خاصة وتُقلى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ونكهة لذيذة. تُقدّم كطبق جانبي أو وجبة خفيفة مع الصلصات المختلفة.

المكونات

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• زيت نباتي للقلي
• ملح حسب الرغبة
• صلصات للتقديم (اختياري)

طريقة التحضير

1. اغسلي البطاطس جيدًا وقشريها إذا رغبتِ.
2. باستخدام أداة التقطيع الشبكي، قطّعي البطاطس على شكل شرائح وافل مع تدوير البطاطس نصف لفة بين كل تقطيع للحصول على الشكل المطلوب.
3. انقعي الشرائح في ماء بارد لمدة 20 دقيقة للتخلص من النشا الزائد.
4. صفّي البطاطس وجففيها جيدًا بفوطة نظيفة.
5. سخني زيت غزير في مقلاة عميقة، واقلي البطاطس على حرارة متوسطة حتى تبدأ بالتحول للون الذهبي.
6. أخرجي البطاطس وصفيها، ثم اقليها مرة ثانية على حرارة عالية لبضع دقائق لقرمشة إضافية.
7. تبّلي بالملح وقدميها ساخنة مع الكاتشب أو صلصة الجبن.